перспект. меню
Обновление | Просмотров | ||
---|---|---|---|
27 сентября 2013 |
32 |
2013г. |
ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ рационов питания обучающихся МБОУ СОШ с.Святогорье для детей 7-11 лет на осеннее- зимний период 2013-2014 учебного года |
Святогорье 2013 |
МБОУ СОШ с.Святогорье .Н.Медюлянова |
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с.Святогорье муниципального района имени Лазо Хабаровского края УТВЕРЖДАЮ районах |
|
с 7 до 11 лет |
Витамины и микроэлементы (мг) |
||||||||||
Прием пищи, Наименование блюд |
Масса порции (г) |
Пищевые вещества (г) |
Энергети ческая ценность (ккал) |
В1 |
В2 |
С |
Са |
Fe |
|
|||
Б |
Ж |
У |
||||||||||
|
1 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
М 1 |
Каша рисовая молочная |
230 |
8,5 |
7,1 |
45,5 |
283 |
0,048 |
0,14 |
1,1 |
392,89 |
0,46 |
|
685 |
Чай с сахаром |
200 |
|
|
14,9 |
61 |
|
|
|
0,08 |
0,08 |
|
|
Хлеб пшен., ржан. |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
1 |
Масло слив. |
10 |
0,06 |
8,25 |
0,09 |
74,8 |
0,002 |
0,011 |
|
8,6 |
0,22 |
|
|
Итого: |
|
13,06 |
16,55 |
89,69 |
559 |
0,059 |
0,207 |
1,1 |
420,37 |
1,114 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
71 |
Винегрет овощной |
100 |
2 |
10 |
8,4 |
130 |
0,025 |
0,028 |
2,3 |
95,45 |
0,08 |
|
133 |
Суп картоф.с мясом |
250/20 |
8,9 |
5,7 |
28,4 |
193 |
ОД 13 |
0,003 |
0,4 |
12,5 |
0,5 |
|
357 |
Вареники с творогом |
100/5 |
11,9 |
9,5 |
27,5 |
236,5 |
0,03 |
0,012 |
0,3 |
213 |
0,27 |
|
648 |
Кисель из св. я год |
200 |
0,4 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,02 |
0,22 |
0,6 |
37 |
2 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0.007 |
0,03 |
|
14,97 |
0,63 |
|
|
Итого: |
|
25,4 |
27,3 |
108,9 |
775 |
0,212 |
0,293 |
3,6 |
190,3 |
3,48 |
|
|
Всего за 1 день |
|
38,46 |
43,85 |
198,59 |
1334 |
0,271 |
0,5 |
4,7 |
793,29 |
4,594 |
|
|
2 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
49 |
Салат из моркови |
100 |
1,4 |
10,2 |
9,2 |
132 |
0,02 |
0,03 |
4,5 |
57 |
1 |
|
334 |
Рожки отварные с сыром и масл. |
150/15/ 5 |
8,9 |
7,4 |
43,2 |
282 |
|
|
|
|
|
|
685 |
Чай с сахаром |
200 |
|
|
14,9 |
61 |
|
|
|
0,08 |
0,08 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0.007 |
0.02 |
|
8,9 |
0,63 |
|
|
Итого: |
|
12,5 |
18,5 |
82,7 |
550 |
0,027 |
0,05 |
4,5 |
65,98 |
1,638 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
37 |
Салат из сырых овощей |
100 |
1,5 |
13,5 |
4,3 |
144 |
0.025 |
0,035 |
2,5 |
60,4 |
0,08 |
|
124 |
Щи из свеж, капусты |
250 |
4,6 |
4,9 |
12,6 |
111 |
0,1 |
0,03 |
6,48 |
7,4 |
1,25 |
|
520 |
Картоф. пюре |
100 |
2,1 |
3,4 |
17,5 |
106 |
0,12 |
0,06 |
1,3 |
13,02 |
0,9 |
|
394 |
Тефтели рыбные |
150/15 0 |
15,0 |
10,4 |
20,2 |
232 |
0,13 |
0,51 |
|
64,5 |
0,77 |
|
639 |
Компот из сух фрукт. |
200 |
0,6 |
|
30,7 |
128 |
0,01 |
|
0,4 |
17,83 |
1,07 |
|
|
Хлеб пшен.ржаной |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
28,3 |
33,4 |
114,5 |
839 |
0,405 |
0,956 |
10,68 |
178,1 |
5,07 |
|
|
Всего 2 день |
|
40,8 |
51,9 |
197,2 |
1389 |
0,432 |
0,743 |
15,18 |
244,08 |
6,708 |
|
|
3 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
520 |
Картоф. пюре |
150 |
3,15 |
5,2 |
26,2 |
159 |
0,18 |
0,012 |
110 |
313 |
0,4 |
|
87 |
Сельдь сол.с яйцом |
35/20/5 |
9,16 |
22,4 |
14,3 |
299 |
|
|
|
|
|
|
689 |
Чай с лимоном |
200 |
0,1 |
|
15,2 |
59 |
|
|
|
0,08 |
0,008 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,007 |
0,04 |
|
14 |
0,63 |
|
|
Итого: |
|
14,61 |
28,5 |
71,1 |
593 |
0,187 |
0,052 |
110 |
327,08 |
1,038 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43 |
Салат из свеж, капусты |
50 |
0,8 |
2,5 |
5 |
44 |
0,06 |
0,05 |
20 |
30 |
0,4 |
|
143 |
Суп вермиш. С мясом |
250/12, 5 |
7,5 |
7,7 |
14,9 |
162 |
0,016 |
0,05 |
10 |
7 |
0,388 |
|
297 |
Г речка рассыпчатая |
100 |
3,9 |
3,7 |
29,2 |
158 |
0.25 |
0,568 |
|
74,2 |
2,9 |
|
452 |
Котлета мясн. жареная |
80/10 |
11 |
25 |
10,2 |
356 |
0.05 |
0,1 |
|
10 |
0,5 |
|
685 I |
Чай с сахаром |
200 |
|
|
14,9 |
61 |
|
|
|
0,08 |
0,008 |
|
|
Хлеб пшен./ржан. |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
25,7 |
40,1 |
103,4 |
857 |
0,384 |
0,818 |
37,5 |
135,01 |
4,838 |
|
|
Всего за 3 день
|
|
40,3 |
68,1 |
174,5 |
1450 |
0,571 |
0,87 |
147,5 |
462,09 |
5,876 |
|
317 692 |
4 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак Запеканка манная с фруктами |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
100/50 |
3,9 |
7,3 |
57.6 |
297 |
|
|
|
|
|
|
||
Кофейный напиток |
200 |
1,3 |
1.4 |
18,4 |
93 |
0,013 |
0,12 |
0,05 |
32,1 |
0,53 |
|
|
Хлеб пшенич. с сыром |
75/20 |
8,1 |
4,0 |
15,4 |
127 |
0,012 |
0,06 |
|
14,2 |
0,64 |
|
|
Итого |
|
13,3 |
12 7 |
91,4 |
517 |
0,025 |
0,18 |
0,05 |
46,3 |
1,17 |
|
|
-I) |
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат из свеж, овощей |
100 |
1,5 |
13,5 |
4,3 |
144 |
0,038 |
0,04 |
2,5 |
43,2 |
0,48 |
|
|
132 |
Рассольник домашний |
250 |
4,4 |
5,5 |
17,7 |
130 |
0.23 |
0,20 |
4,8 |
32,02 |
1,6 |
|
728 |
Блинчики с повидлом |
135/15 |
1,6 |
17,2 |
56,1 |
395 |
0,37 |
0,18 |
0,86 |
16,6 |
0,32 |
|
631 |
Напиток из свеж, фруктов |
200 |
|
|
25 |
90 |
0,013 |
0,02 |
0.56 |
34,4 |
0,8 |
|
|
Хлеб пшен./ржан |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
10,0 |
37,4 |
132,3 |
834 |
0,999 |
0,49 |
9,22 |
132,62 |
3,85 |
|
|
Всего за 4 день |
|
23,3 |
50,1 |
223,7 |
1351 |
1.024 |
0,67 |
9,27 |
178,92 |
5,02 |
|
---------- |
5 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
45 444 ~ |
Салат из кваш. овощей |
100 |
1,5 |
13,5 |
4,3 |
144 |
0,12 |
0,1 |
6 |
30 |
0,8 |
|
Плов мясной |
100/25 |
10,4 |
6,9 |
28,1 |
210 |
0,18 ос |
0,09 |
|
32,4 |
1,0 |
|
|
685 |
Чай с сахаром |
200 |
|
|
14,9 |
61 |
|
|
|
0,008 |
0,008 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,008 |
0,05 |
|
15 |
0,65 |
|
1 |
Масло слив. |
10 |
0,06 |
8,25 |
0,09 |
74,8 |
0,002 |
0,011 |
|
5 |
0,22 |
|
49 |
Итого |
|
14,16 |
29,55 |
62,79 |
564 |
0,31 |
0,251 |
6 |
82,408 |
2,678 |
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат из моркови с изюмом |
50 |
1,4 |
10,2 |
9,2 |
140 |
0,002 |
0,03 |
6 |
92 |
0.5 |
|
|
160 |
Суп молочн. |
250 |
6,1 [ 6,4 | 21 |
149 0,08 |
0.118 |
1.4 |
43 |
0,43 |
|
520 413 |
вермишелевый |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Картоф. пюре |
100 |
2,1 |
1 3,4 |
17.5 |
106 |
0,12 |
0,008 |
3,5 |
162 |
|
|
|
('осиска отварная |
50/5 |
2,5 |
6,8 |
16,7 |
179 |
0,002 |
0,001 |
1 |
16,8 |
1 |
|
|
639 |
Компот из сух фрукт. |
200 |
0,6 |
|
30,7 |
128 |
0,01 |
0,04 |
0,4 |
20,8 |
0,97 |
|
|
Хлеб пшен./ржан |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
17,2 |
28 |
124,3 |
820 |
0,252 |
0,257 |
12,3 |
349,66 |
3,5 |
|
|
Всего 5 день |
|
31,35 |
57,55 |
187,09 |
1384 |
0,27 |
0,508 |
18,3 |
432,068 |
6,178 |
|
|
6 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
337 |
Яйцо вареное |
40 |
51 |
f 4,6 |
0,3 |
63 |
|
|
|
|
|
|
161 |
Запеканка творожн |
300 |
8,2 |
9,6 |
32 |
170 |
0,14 |
0,04 |
0,4 |
357 |
0,31 |
|
693 |
Какао на молоке |
200 |
л J |
3,2 |
22,8 |
126 |
0,15 |
0,07 |
0,05 |
228 |
0,2 |
|
1 |
Масло слив. |
10 |
0,06 |
8,25 |
0,09 |
74,8 |
0,002 |
0,028 |
|
3,5 |
0,22 |
|
|
Хлеб пшен., |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,008 |
0,05 |
|
15 |
0,65 |
|
|
Итого: |
|
66,76 |
26,85 |
84,39 |
573 |
0,301 |
0,142 |
0,45 |
600,7 |
1,38 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43 |
Салат из свеж, капусты |
100 |
1,6 |
5,0 |
10 |
89 |
0,12 |
0,07 |
15 |
37,2 |
0,4 |
|
139 |
Суп гороховый |
250 |
10,1 |
5,6 |
22,3 |
168 |
0,14 |
0,06 |
10 |
7,8 |
0,32 |
|
332 |
Рожки отварные |
100 |
3,6 |
0,3 |
25,6 |
139 |
0,3 |
0,1 |
|
12,27 |
0,2 |
|
461 |
Тефтели мясные |
60/50 |
9,6 |
11,5 |
12,3 |
183 |
0,03 |
0,003 |
|
5,0 |
1 |
|
648 |
Кисель |
200 |
0,4 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,02 |
0,17 |
0,15 |
23,5 |
0,5 |
|
|
Хлеб пшен./ржан |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
29,9 |
24,5 |
123,4 |
837 |
0,63 |
0.55 |
25,15 |
100,9 |
3,07 |
|
|
Всего за 6 день |
|
96,66 |
51,35 1 |
207,79 |
1410 |
0,931 |
0,692 |
25,6 |
701,6 |
4,45 |
|
|
7 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
45 |
Салат из кваш. овощей |
100 |
1,5 |
13,5 |
4,3 |
144 |
0,12 |
0,05 |
15 |
40 |
0,6 |
|
520 |
Картофельное пюре |
150/5 |
3,15 |
5,1 |
26,32 |
159 |
0,18 |
0,06 |
35 |
35,8 |
0,4 |
|
388 |
котлета рыбная жареная |
75/5 |
11,2 |
10,1 |
11,9 |
183 |
0,04 |
0,05 |
|
16,8 |
0,5 |
|
685 |
Чай с сахаром |
200 |
|
|
14,9 |
61 |
|
|
|
0,04 |
0,008 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,007 |
0,04 |
|
19,65 |
0,63 |
|
|
Итого: |
|
18,05 |
29,6 |
72,82 |
622 |
0,347 |
0,2 |
50 |
112,29 |
2,138 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
49 |
Салат из моркови |
100 |
1,4 |
10,2 |
9,2 |
132 |
0,02 |
0,03 |
2,2 |
56 |
1 |
|
124 |
Щи из свеж, капусты |
250 |
4,6 |
4,9 |
12,6 |
111 |
0,1 |
0,05 |
8,1 |
36,97 |
0,25 |
|
478 631 |
Запеканка картофельная с мясом |
150/5 |
12,7 |
15 |
30,3 |
319 |
0,12 |
0,05 |
3 |
30,24 |
1,59 |
|
Компот из свежих фруктов |
200 |
1,7 |
0,6 |
55,8 |
137 |
0,013 |
0.02 |
1,1 |
37,2 |
0,8 |
|
|
Хлеб ишен.,ржан. |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
|
Итого: |
|
24,9 |
31,9 |
137,1 |
839 |
0,262 |
0,21 |
11,4 |
180,01 |
4,29 |
|
|
Всего за 7 день |
|
42,95 |
61,5 |
209,96 |
1461 |
0.609 |
0,41 |
64,4 |
292,3 |
6,428 |
|
|
8 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
51 |
Салат из свеклы |
75 |
2,9 |
7,5 |
5,2 |
85 |
|
|
|
|
|
|
335 |
Рожки запеченные с яйцом |
155 |
8,4 |
11,4 |
40,2 |
306 |
0,05 |
0,03 |
|
164 |
0,2 |
|
692 |
Кофейный напиток |
200 |
1,3 |
1,4 |
18,4 |
93 |
0,013 |
0,1 |
0,04 |
32,2 |
0,38 |
|
2 |
Бутерброд с джемом |
75/20 |
1,6 |
0,6 |
24,9 |
106 |
0,1 |
0,01 |
0,004 |
4,2 |
0,03 |
|
|
Итого: |
|
14,2 |
20,9 |
88,7 |
590 |
0,163 |
0,14 |
0,044 |
200,4 |
0,61 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
37 |
Салат из сырых овощей |
100 |
1,5 |
13,5 |
4,3 |
144 |
0,025 |
0,03 |
1,71 |
96,5 |
0,08 |
|
1 К) |
Борщ с мясом |
200/12, 5 |
6,1 |
6 |
8,9 |
116 |
0,2 |
0,3 |
4,09 |
20,6 |
2,54 |
|
520 |
Картоф.шоре |
150 |
3,15 |
5,2 |
26,2 |
159 |
0,18 |
0,1 |
24,7 |
30,6 |
0,4 |
|
371 |
Рыба припущенная |
100/5 |
22,4 |
9,4 |
|
99 |
0,08 |
0,1 |
|
76,45 |
0,57 |
|
636 |
Напиток апельсиновый |
200 |
|
|
25 |
86 |
0,16 |
0.032 |
0,576 |
26,6 |
1,3 |
|
|
Хлеб пшен.,ржан. |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
37,65 |
35,3 |
93,6 |
744 |
0,582 |
0,618 |
31,076 |
260,35 |
5,54 |
|
|
Всего 8 день |
|
51,85 |
56,2 |
182,3 |
1334 |
0,745 |
0,758 |
31,12 |
460,75 |
6,15 |
|
|
9 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
337 |
Масса творожная |
100 |
51 |
4,6 |
0,3 |
63 |
0,01 |
0,06 |
|
53,5 |
1,2 |
|
311 |
Каша рисовая молочная |
230 |
8,5 |
7,1 |
45,5 |
283 |
0,048 |
0,21 |
0,32 |
399 |
0,46 |
|
651 |
Кисель молочный |
200 |
3,8 |
4,6 |
19,3 |
174 |
0,05 |
0,2 |
0,35 |
497 |
0,3 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,007 |
0,03 |
|
14,3 |
0,63 |
|
|
Итого: |
|
65,5 |
17,2 |
80,5 |
595 |
0,115 |
0,5 |
0,68 |
963,8 |
2,59 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
37 |
Салат из сырых овощей |
75 |
1,1 |
10,1 |
3,2 |
108 |
0,09 |
0,05 |
10,3 |
44,55 |
0,6 |
|
133 |
Суп картофельный с рыбн.консерв. |
330 |
5,6 |
8,9 |
18,5 |
225 |
0,2 |
0,09 |
15,4 |
19,44 |
0,02 |
|
436 |
Жаркое по домашнему |
125/50 |
18,5 |
9,3 |
23,4 |
245 |
0,17 |
0,052 |
4 |
33,7 |
0,9 |
|
639 |
Компот из сух фрукт. |
200 |
0,6 |
|
30,7 |
128 |
0,01 |
0.01 |
0,74 |
28,5 |
1,07 |
|
|
Хлеб пшен./ржаной |
75/80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
30,3 |
29,85 |
105 |
824 |
0,49 |
0,258 |
30,44 |
149,95 |
3,59 |
|
|
Всего 9 день |
|
95,8 |
46,7 |
185,5 |
1419 |
0,605 |
0,758 |
31,12 |
1113,75 |
6,18 |
|
|
10 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
49 |
Салат из моркови со свеж. Яблоком. |
100 |
1,4 |
10,2 |
9,2 |
132 |
0,04 |
0,04 |
1,3 |
184 |
0,5 |
|
333 |
Рожки отварные с сыром и маслом |
150/15/ 5 |
8,9 |
7,4 |
43,2 |
282 |
0,18 |
0.06 |
|
32 |
0,5 |
|
685 |
Чай с сахаром |
200 |
|
|
14,9 |
61 |
0,007 |
|
|
0,08 |
0,08 |
|
|
Хлеб пшен. Ржан. |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого: |
|
12,5 |
18,5 |
82,7 |
550 |
|
0,13 |
1,3 |
228,18 |
1,71 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
45 |
Салат из квашеных овощей |
50 |
0,75 |
6,8 |
2,1 |
72 |
0,06 |
0,04 |
5 |
30 |
0,2 |
|
146 |
Суп картоф. с фасолью |
250 |
4,5 |
4,2 |
24 |
156 |
0,02 |
0,04 |
5 |
7 |
0,18 |
|
512 |
Рис припущенный |
150 |
3,75 |
4,65 |
41,7 |
215 |
0,29 |
0,08 |
0,6 |
79 |
1,0 |
|
487 |
Курица отварная |
100/5 |
13,1 |
17 |
0,6 |
212 |
0.06 |
0,02 |
|
11,2 |
0,5 |
|
648 |
Кисель |
200 |
0,4 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0.02 |
0,17 |
0,4 |
38 |
1,0 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,007 |
0,034 |
0,8 |
12,2 |
|
|
|
Итого: |
|
27 |
35,05 |
126,8 |
870 |
0,457 |
0,384 |
11,8 |
177,4 |
3,51 |
|
|
Всего 10 день |
|
39,5 |
53,55 |
209,5 |
1420 |
0,684 |
0,514 |
13,1 |
405,58 |
5,22 |
|
|
11 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
43 |
Салаг из свеж, капусты |
50 |
0,8 |
2,5 |
5 |
44,5 |
0,06 |
0,04 |
7,5 |
30 |
0,4 |
|
297 |
Гречка рассыпчатая |
100 |
3,9 |
3,7 |
29,2 |
158 |
0,25 |
0,595 |
|
74,2 |
0,5 |
|
,413 |
Сосиска отварная |
50/5 |
2,5 |
6,8 |
16,7 |
179 |
0,002 |
0,001 |
0,5 |
16,8 |
1 |
|
711 |
Молоко кипяченое |
200 |
6,2 |
7,1 |
10,4 |
129 |
0,05 |
0,16 |
0,33 |
376,22 |
0,2 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,007 |
0,03 |
|
14,4 |
0,63 |
|
|
Итого |
|
15,6 |
21 |
76,7 |
585 |
0,315 |
0,826 |
8,33 |
511,62 |
2,73 |
|
__
37___ |
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Салат из сырых овощей |
75 |
1,1 |
10,1 |
3,2 |
108 |
0.02 |
0,015 |
1,38 |
78,98 |
0,055 |
|
|
132 |
Рассольник домашний |
250 |
4,4 |
5,5 |
17,7 |
130 |
0,23 |
0,25 |
|
53,2 |
ОД 2 |
|
444 |
Плов мясной |
200/25 |
20,8 |
13,8 |
56,2 |
420 |
0,36 |
0,27 |
|
67,2 |
2 |
|
631 |
Напиток из свеж, фруктов |
200 |
4,5 1 |
|
25 |
90 |
0,013 |
0,01 |
0,53 |
34,4 |
1,575 |
|
|
Хлеб пшен.ржан. |
75/80 |
|
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
30,9 ! 30,6 |
131,3 |
877 |
0,643 |
0.585 |
1,91 |
257,78 |
5,25 |
|
|
Всего 11 день |
|
46,4 |
51,6 |
208 |
1462 |
0,958 |
1,411 |
10,24 |
769,4 |
7,98 |
|
|
12 день |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Завтрак |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
520 |
Картофельное пюре |
200/5 |
4,2 |
6,8 |
35 |
212 |
0,24 |
0,01 |
70 |
41,58 |
0,8 |
|
87 |
Сельдь соленая |
25/5 |
3,8 |
10,4 |
8,2 |
140 |
|
|
|
|
|
|
685 |
Чай с лимоном |
200 |
од |
|
15,2 |
59 |
0,03 |
0,04 |
0,02 |
13,86 |
0,45 |
|
25 |
Бутерброд с джемом |
20/20 |
1,6 |
0,6 |
24,9 |
106 |
0,038 |
0,14 |
0,29 |
17,62 |
0,38 |
|
|
Хлеб пшен. |
75 |
2,2 |
0,9 |
15,4 |
75 |
0,007 |
0,03 |
|
14.25 |
0,63 |
|
|
Итого |
|
11,9 |
18,7 |
98,7 |
592 |
0,315 |
0,22 |
70,31 |
87,31 |
2,26 |
|
|
Обед |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
55 |
Салат из свеклы с сыром |
75 |
3,9 |
10 |
7,2 |
142 |
|
|
|
28,14 |
|
|
139 |
Суп гороховый |
250 |
10,1 |
5,6 |
22,3 |
168 |
0,14 |
0,06 |
10 |
12,47 |
0,14 |
|
332 |
Рожки отварные |
100 |
3,6 |
0,3 |
25,6 |
139 |
0,3 |
ОД 07 |
|
19,6 |
0,52 |
|
452 |
Шницель мясной |
50/5 |
8,3 |
12,9 |
1,2 |
192 |
0,04 |
0,07 |
|
9,50 |
ОД |
|
648 |
Кисель из свеж ягод |
200 |
0,4 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,02 |
0,17 |
0,12 |
19 |
2 |
|
|
Хлеб пшен.ржан |
75/80 |
4,5 |
1,2 |
29,2 |
140 |
0,009 |
0,056 |
|
18,8 |
084 |
|
|
Итого |
|
30,8 |
31,2 |
114,7 |
899 |
0,52 |
0,447 |
10,12 |
52 |
3,76 |
|
|
Всего 12 день |
|
42,7 |
49,9 |
213,4 |
1491 |
0,835 |
0,667 |
80,43 |
190,27 |
6,02 |
|
|
Итого за 12 дней |
|
590,17 |
642,1 |
2397,53 |
16905 |
7,035 |
7,743 |
451,04 |
6044,1 |
64,096 |
|
|
Среднее потребление за 1 день |
|
49,18 |
53,37 |
199,8 |
1408,75 |
0,586 |
0,645 |
37,59 |
503,67 |
5,34 |
|
Таблица витаминов и минералов
1 1аименование Витамин и микроэлементов |
11орма согласно санпипа |
1 день |
2 день |
j день |
4 день |
5 день |
6 день |
7 день |
8 день |
9 день |
10 день |
11 день |
12 день |
За 12 дней |
||
На 1 реб. в день |
Hal реб при 2 раз. питании 50-60% |
За 12л не й |
||||||||||||||
Белки (г) |
77 / 90 |
38,5 /45 |
462/ 540 |
38,46/ 44,11 |
40,9 / 48,2 |
40,1/ 45,9 |
23/ 28,5 |
38,96/ 58,52 |
96,6/ 102,36 |
42,95/ 70,8 |
51,85/ 62.86 |
95,9/ 108,9 |
37,2/ 42,05 |
46,5/ 59,3 |
42,28/ 52,3 |
594,7/ 723,8 |
Жиры (г) |
79 / 92 |
39,5/ 46 |
474/ 552 |
43,85/ 55,30 |
51,6 /70,3 |
99,3/ 76,24 |
49,8/ 61,9 |
57,25/ 77,55 |
51,35/ 56 |
61,5/ 81 |
56,2/ 71,5 |
46,4/ 53,4 |
53,25/ 62,4 |
51,3/ 62,7 |
49,6/ 63,3 |
676,4/ 791,59 |
Углеводы (г) |
335 / 383 |
167,5/ 191,5 |
2010 / 2298 |
198,59/ 226,04 |
192/ 209,15 |
160,7/ 177,6 |
209,9/ 252,75 |
181,89/ 195,19 |
207,79/ 238,99 |
209,92/ 237,6 |
182,3/ 202,25 |
180,3/ 197,3 |
195,7/ 228,6 |
202,8/ 242,9 |
208,2/ 223,73 |
2330,1/ 2632,07 |
Энергетическая ценность(ккал) |
2350/ 2713 |
1187,5/ 1356,5 |
14250 / 16278 |
1334/ 1578 |
1389/ 1605 |
1450/ 1610 |
1351/ 1528 |
1384/ 1686 |
1410/ 1614 |
1461/ 1714 |
13,34/ 1586 |
1419/ 1709 |
1420/ 1591 |
1462/ 1708 |
1491/ 1720 |
16905/ 19649 |
Витамин В1(мг) |
1.2 / 1,4 |
0,6 / 0,7 |
7,2/ 8,4 |
0,271/ 0,32 |
0,432/ 0.617 |
0,571/ 0,745 |
1,024/ 1,266 , |
0,27/ 0,278 |
0,931/ 1,191 |
0,609/ 0,819 |
0,745/ 0,952 |
0,605/ 0,739 |
0,684/ 0.754 |
0,958/ 1.123 |
0,835/ 0,935 |
7,935/ 9,739 |
Витамин В2 (мг) |
1,4/ 1,6 |
0,7 / 0,8 |
8,4/ 9,6 |
0,5/ 0,59 |
0,743/ 0,76 |
0,87/ 0,91 |
0,67/ 0,75 |
0,508/ 0,61 |
0,692/ 0,89 |
0,41/ 0,41 |
0,67/ 0,82 |
0,758/ 0.9 |
0,514/ 0,95 |
1,411/ 1,615 |
0,667/ 0,71 |
8,416/ 9,91 |
Витамин С (мг) |
’ 60/70 |
30 / 35 |
360 / 420 |
4.7/5,32 |
15,18/ 18,85 |
47,5/ 67,4 |
9,27/ 10,37 |
18,3/ 22,72 |
25,6/ 30.92 |
64,43/ 47,54 |
43,38/ 47,54 |
31,42/ 34,53 |
13,1/ 13,72 |
10,24/ 20,7 |
80,43/ 81,14 |
363,58/ 427,31 |
Кальций (мг) |
1100/ 1200 |
550 / 600 |
6600 / 7200 |
793,29/ 907,75 |
244,08/ 628,45 |
462,09/ 230.89 |
178,92/ 204,27 |
432,068 /474,4 |
701,6/ 1244,6 |
292,3/ 315,25 |
460.75/ 569,38 |
1113,75 /1147,5 8 |
405,58/ 489,68 |
257.78/ 627 |
190,27/ 201,49 |
6044,1/ 7040,74 |
Железо (мг) |
12/ 17 |
6 / 8,5 |
72/ 102 |
4,594/ 5,218 |
6,708/ 8.388 |
5,876/ 8,26 |
5,02/ 6,54 |
6,178/ 8,578 |
4,45/ 8,07 |
5,428/ 9,528 |
6.15/ 8.81 |
6,18/ 8,42 |
6,22/ 8,848 |
7,98/ 10,58 |
8,02 / 12,75 |
72,804/ 104,79 |
Накопительная ведомость
Наименование продуктов |
норма |
1 день |
2 день |
3 день |
4 день |
5 день |
6 день |
7 день |
8 день |
9 день |
10 день |
И день |
12 день |
Факт и чес кое потребление в граммах |
||
на 1 реб р.в день (Санпин) |
на 1 р 2х раз пит 50- 60% |
За 12 дней |
|
|||||||||||||
Хлеб ржаной |
80/120 |
40/60 |
480/720 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
80/ 100 |
960/1200 |
Хлеб пшеничный |
150/200 |
75/100 |
900/ 1200 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
150/ 175 |
1800/2100 |
Мука пшеничная |
15/20 |
7,5/10 |
90/120 |
30/50 |
5/5 |
|
40/40 |
|
10/10 |
5/8 |
|
|
|
|
|
90/113 |
Крупы бобовые |
45/50 |
22,5/25 |
270/300 |
35/45 |
|
280/ 300 |
30/40 |
40/45 |
10/15 |
|
|
35/40 |
50/60 |
140/150 |
20/25 |
640/720 |
Макаронные изд. |
15/20 |
7,5/10 |
90/120 |
|
55/60 |
10/15 |
|
12/15 |
36/50 |
|
35/50 |
|
55/60 |
|
35/50 |
238/300 |
Картофель |
250/250 |
.125/125 |
1500 |
130/ 130 |
200/ 220 |
250/ 270 |
60/80 |
125/ 150 |
60/80 |
380/ 400 |
200/ 220 |
200/ 250 |
60/80 |
80/ 100 |
250/ 300 |
1995/2280 |
()вощи зеленые |
350/400 |
175/200 |
2100/ 2400 |
120/ 150 |
250/ 300 |
90/ 100 |
150/ 180 |
200/ 250 |
150/ 180 |
300/ 350 |
350/ 400 |
150/ 150 |
190/ 210 |
220/ 270 |
150/ 200 |
2320/2740 |
Фрукты свежие |
200/200 |
100 |
1200 |
45/45 |
|
|
100/ 100 |
|
|
50/50 |
80/80 |
|
|
50/50 |
45/45 |
370/370 |
('ухофрукты |
15/20 |
7,5/10 |
90/120 |
|
30/35 |
|
, |
30/35 |
|
|
|
30/35 |
|
|
|
90/105 |
Мясо жилов. |
77/86 40/60 |
38,5/43 |
462/516 |
50/50 |
80/80 |
160 /160 |
40/60 |
60/60 |
160/ 160 |
60/80 |
25/25 |
100/ 100 |
40/40 |
40/40 |
140/ 160 |
955/1015 |
Цыплята 1 к |
20/30 |
2400/ 3600 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200/ 200 |
|
|
200/200 |
|
Рыба филе |
60/80 |
30/40 |
360/480 |
|
280/280 |
70/90 |
|
|
|
150/15 0 |
180/ 200 |
20/20 |
|
|
50/50 |
750/790 |
Колбасные изд. |
15/20 |
7,5/10 |
90/120 |
|
|
100/ 100 |
|
51/51 |
|
|
|
|
|
51/56 |
|
102/107 |
Молоко |
300/300 |
150 |
1800 |
200/ 220 |
50/80 |
200/ 200 |
220/ 220 |
200/ 200 |
100/ 100 |
250/ 250 |
300/ 350 |
|
200/ 200 |
50/50 |
1972/2045 |
|
1 ворог |
50/60 |
25/30 |
300/360 |
70/90 |
|
|
|
|
180/ 180 |
|
|
100/ 100 |
|
|
|
300/320 |
Сыр |
10/12 |
5/6 |
60/72 |
|
16/16 |
|
22/22 |
|
|
|
|
|
16/16 |
|
11/11 |
65/65 |
Сметана |
10/10 |
5 |
60 |
|
5/5 |
|
10/10 |
|
30/30 |
|
10/10 ] |
|
|
5/5 |
|
60/60 |
Масло слив. |
30/35 |
15/17,5 |
180/210 |
20/30 |
15/20 |
20/25 |
15/20 |
20/30 |
15/20 |
15/15 |
10/15 |
10/20 |
15/20 |
15/15 |
15/15 |
185/245 |
Масло раст. |
15/18 |
7,5/9 |
90/108 |
10/20 |
10/15 |
10/10 |
10/15 |
10/10 |
8/8 |
5/10 |
6/10 |
10/10 I 15/20 |
10/15 |
10/10 |
114/140 |
|
Яйцо диет. |
1 шт/1 ш г |
0.5 |
6 |
0,5/0,5 |
0,5/0,5 |
|
1/1 |
|
1.5/1.5 |
0.5/0.5 |
i/i ! ! i/i |
|
|
6/6 |
||
Сахар |
40/45 |
20/22,5 |
240/270 |
25.25 |
35/35 |
30/30 |
40/40 |
35/35 |
20/20 |
20/25 |
20/25 |
20/20 | 15/20 |
15/15 |
25/25 |
300/315 |
|
Чай |
0.4/0.4 |
0,2 |
2,4 |
1/1 |
|
1/1 |
|
|
1/1 |
1/1 |
|
1/1 |
6/6 |
|||
Какао 1 1,2/1,2 |
0,6 |
|
|
4/4 |
|
4/4 |
|
|
|
|
8/8 |