Питание - основа красоты

Многие люди искренне верят, что красота достигается кремами и масками, пилингами и подтяжками. И чем больше денег в наличии, тем большее количество красоты можно купить.
  На самом деле основа красоты — правильное питание. Оно поддерживает в тонусе и полном порядке не только кожу, но и весь организм. О какой красоте может идти речь, если у вас перманентные проблемы с желудком, печенью, почками, если замучили постоянные ОРВИ и бронхиты или болит зуб?
  Дефицит питания отражается на внешности.
  Недостаток минералов отрицательно влияет на состояние зубов, волос, ногтей.
  Нехватка витаминов, прежде всего А, Е и особенно С, — на красоту и здоровье кожи. Именно аскорбиновая кислота участвует в строительстве коллагена — той самой субстанции, которая "армирует" все наши ткани, придает им упругость и прочность. Именно коллаген определяет состояние кожи — ее молодость, эластичность, гладкость или вялость, дряблость.
  Из одних витаминов, конечно, ткани не построишь. Нужен стройматериал — белок: мясо или рыба, яйца или творог, соя, фасоль, чечевица. Понемногу, но каждый день.
  Что еще? Чайная ложка водорослей в день — и вы обеспечены важнейшими минералами. Овсянка к завтраку и кефир на ночь — простые, но эффективные средства, которые помогут сохранять свежий, цветущий вид. Красота не должна быть поверхностной! Та, что приходит изнутри, не требует больших затрат и остается с вами надолго.

Диета может испортить волосы

Как точнее всего определить, обеспечен ли твой организм минералами? Сделать спектральный анализ волос. Они фиксируют все изменения твоего рациона.

Твои волосы могут засвидетельствовать не только продолжительность диеты, но и ее характер. Например, если ты будешь придерживаться традиций строгого вегетарианства, то им будет не хватать кремния и железа. Первый элемент, несмотря на свое широкое распространение в природе, практически не усваивается в отсутствии белков животного происхождения, поэтому наружный защитный слой волоса истончается, и он легко обламывается. А при дефиците железа — секутся кончики волос.
  Если ты не любишь морепродукты, избегаешь яиц и орехов — то из-за недостатка меди в организме волосы могут потерять эластичность и стать непослушными. А если ты, вняв здравому смыслу, не исключила вышеупомянутые продукты питания полностью, но основу твоего рациона составляют молочные блюда — будь готова к тому, что волосы будут расти медленно, поскольку в этом случае ты своими руками на 50% блокируешь усвояемость еще одного жизненно важного для них элемента — цинка. Но и это еще не все! Самая большая опасность кроется в «супербыстрых» диетах, которые могут нарушить не только менструальный цикл, ибо жесткое ограничение в еде — это серьезный стресс для всего организма и сигнал к перераспределению питательных веществ. Если их поступает минимум — они расходуются для обеспечения основных нужд организма, рост волос таковой, как это ни печально, не является. Поэтому те волосы, что на момент диеты находятся в фазе роста, просто перестают расти. Кстати, точно такой же эффект на волосяные луковицы оказывают болезни, которые сопровождаются повышением температуры выше 39 °С, интоксикациями, большими кровопотерями. Вот только продолжительность лихорадки ограничивается максимум двумя-тремя днями, а экзекуция диетой может длиться сколь угодно долго.

Ты сидела на диете, но не заметила, что волосы стали выпадать сильнее? Ничего удивительного! Бомба «срабатывает» не сразу, а только 3-4 месяца спустя. Сама посчитай: в среднем, от момента, когда волос перестает расти, и до полной потери «родственных» связей с его «основанием» — фолликулом проходит около 100 дней. Так что все очень логично... Да, и не забудь, что к ним добавятся волосы, которые должны были выпасть в это же время согласно своему собственному «расписанию»!  

Есть целый ряд продуктов питания, исключать которые нельзя под страхом... полысения. Запомни их «назубок», а еще лучше — выпиши на отдельный листочек и приклей на холодильник. Это жизненный минимум, который обеспечит твой организм достаточным количеством витаминов и минералов:
оливковое масло (подсолнечное) — 1 ст. л. в день;
морские продукты (рыба, морская капуста) — 500-700 г в неделю;
орехи (любые) — 1 ст. л. в день;
мясо — 500-700 г в неделю;
овсяные хлопья (пшенная каша) — полстакана через день;
зеленые овощи (брокколи, перец) — 100-200 г вдень;   
свежие/сушеные фрукты — 100/20 г в день;
творог — 100 г в день;
печень (говяжья), кровяная колбаса) — 50 г в день.

Зеленая улица полезным продуктам

Здоровое питание каждый день!

Грамотно построй свой рацион питания. Отдавай предпочтение продуктам из «зеленого» списка и лишь иногда балуй себя пищей из «красного».

Жиры
Маргарин, масло сливочное и рафинированное растительное, майонез

Молочные продукты
Жирное молоко, сливки

Мясные продукты
Жирное или обработанное промышленным образом мясо, салями, копченая колбаса, сосиски, бекон, паштеты, курятина со шкуркой

Рыба
Жаренная в кляре или запеченная в тесте

Яйца
Жареные

Овощи
Приправленные сметаной, сливочным маслом, жаренные на масле и маргарине

Хлебобулочные изделия
Белый хлеб, торты и бисквиты, кондитерские изделия с кремом

Напитки 

Сладкая газированная вода, крепкий сладкий кофе

Сладости
Шоколад, десерты с жирным кремом, сахар

Жиры
Масло нерафинированное подсолнечное, кукурузное или оливковое

Молочные продукты
Обезжиренные или с низким содержанием жира, обезжиренный сыр, творог

Мясные продукты
Натуральное мясо без жира, курятина без шкурки

Рыба
Тушенная с овощами или жаренная на гриле

Яйца
Вареные (одно в день)

Овощи
Тушеные или приготовленные без жира

Хлебобулочные изделия
Хлеб и булочки из муки грубого помола или с отрубями, коричневый рис, овсянка, каши из кукурузной крупы и неочищенных зерен

Напитки
Сок, травяной чай, негазированная вода

Сладости
Сухофрукты, черный шоколад (в небольших количествах), домашний джем

Что мы едим каждый день

Мы любим поговорить о важности правильного питания, супермодных диетах, пользе тех или иных продуктов, но сами редко придерживаемся определенной системы в еде. А можно ли вообще говорить о каких-то правилах на этот счет, учитывая индивидуальность вкусов и особенности организма различных людей? Попробуем сформулировать несколько основных принципов здорового питания, которым может следовать каждый человек.

1.  Зачастую то, что мы воспринимаем как открытие, на деле оказывается хорошо забытой истиной. Обратимся, например, к исконной украинской кухне, в которой главными блюдами всегда были борщ и галушки. Мясо в давние времена употребляли редко, в основном ели птицу и рыбу. И что уж совсем отсутствовало на столе, так это сахар. Традиции нашей кухни подсказывают, что в ежедневном рационе питания больше всего должно быть медленно усвояемых углеводов — крахмала и клетчатки, а меньше всего сахара. Именно так выглядит сегодня формула здорового питания, которую принято изображать в виде пирамиды. В ее основании расположились зерновые и бобовые культуры, далее следуют овощи и фрукты. Старайтесь несколько раз в день включать в свой рацион эти «фундаментальные» продукты. А уж чему отдать предпочтение — дело вкуса!

2. Сегодня все наслышаны о системе раздельного питания, и даже многие испытывали ее на себе. Напомним, смысл этой системы в том, что одновременно можно употреблять в пищу только «совместимые» продукты и нельзя смешивать, например, углеводы с белками, а белки с жирами. Хотя идея «несовместимости» продуктов не нашла научного обоснования, кое-что рациональное в ней все-таки есть. Излишнее разнообразие и обилие съеденного неминуемо ведут к перееданию и расстройству пищеварения, а, следуя принципам раздельного питания, мы начинаем «отбраковывать» некоторые блюда и более внимательно относимся к тому, что едим. Но при этом не надо впадать в крайность: чем разнообразнее пища, тем больше в ней полезных веществ и тем лучше она усваивается. Как же найти здесь золотую середину?

  Составляйте ежедневное меню, сверяясь с пирамидой здорового питания.
-  За один прием пищи съедайте не более трех блюд.
-  Избегайте одновременного употребления копченых, жирных, жареных, острых блюд.
-  Употребляйте простую пищу, привычную для желудка.

3.  Редкая женщина не поддается искушению испробовать на себе чудесное действие модных диет. То становимся адептами сыроедения, то садимся на кремлевскую диету, то с усердием очищаем организм от «шлаков». И все ради того, чтобы стать более стройными, красивыми, желанными! Но далеко не более здоровыми! Ведь нельзя забывать, что эти и другие «стрессовые» системы питания были искусственно придуманы как кратковременные разгрузочные диеты. Практика показывает, что чрезмерное увлечение диетами отрицательно сказывается на физическом и психическом здоровье. Кроме того, после окончания диеты неизбежно встает вопрос, как питаться дальше. И лучше решить его для себя раз и навсегда.

4.  Сегодня работающей женщине все тяжелее заниматься домашним хозяйством, поэтому проблема питания решается просто — с помощью полуфабрикатов или фаст-фуда. Но такая еда далека от идеала. Поэтому, как бы вам ни было трудно, старайтесь покупать натуральные продукты и готовить еду сами. На завтрак полезно есть каши, но лучше варить их из обычной крупы, а не из готовых пакетиков. Чтобы сократить время варки, крупу надо замочить на ночь в холодной воде. На обед лучше есть супы: в последнее время их незаслуженно игнорируют, а между тем вегетарианские супы побуждают железы желудка к более активному выделению пепсина — фермента, расщепляющего белок. При этом они почти не влияют на кислотность желудочного сока, поэтому полезны как для здоровых людей, так и для тех, у кого есть проблемы с пищеварением. А на ужин можем порекомендовать что-нибудь легкое — творожную запеканку или рыбу с тушеными овощами. Эти блюда не потребуют от вас больших усилий и логично впишутся в повседневный рацион.

5.  Говоря о питании, мы не вправе игнорировать тот факт, что каждый человек имеет не только свои индивидуальные пристрастия в еде, но и разное состояние здоровья. Многие, например, не переносят молочные продукты из-за нехватки в организме фермента, расщепляющего молочный сахар. Кому-то плохо от сырых овощей из-за проблем с печенью, желудком или поджелудочной железой. Для других, напротив, недопустимо снижение в рационе пищевых волокон. Особенно это актуально для людей, страдающих венозной недостаточностью, поскольку растительные волокна необходимы для ремоделирования венозной стенки и обеспечения эффективной перистальтики, что облегчает опорожнение кишечника и является хорошей профилактикой запоров. А единственный поставщик растительных волокон — это растительная пища. Для здоровья сосудов полезны ягоды вишни, черники, содержащие много флавоноидов, капуста, богатая на витамин С, и яблоки — главный источник железа.
  Часто мы сами знаем, что нам можно, а чего нельзя есть, но если проблемы со здоровьем серьезные, то за советами по питанию следует обратиться к врачу. Надо также помнить, что функциональная активность пищеварительных желез меняется с возрастом и организму становится все труднее переваривать привычный объем пищи. Учитесь слушать свой организм, чтобы определять его потребности в отдельные периоды жизни, а не слепо следовать модным веяниям.

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ ОСОБО ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ

Минусы модных диет

  Чуть ли не каждый день появляется новая чудо-диета, обещающая, что вы обретете параметры модели в мгновение ока. Нужно лишь воспользоваться некими волшебными рекомендациями - и дело сделано. Вот только стоит ли?
  Сам факт, что мы живем в мире, где можно мгновенно привести себя в форму с помощью лифтинга или липосакции, убрать морщины и мешки под глазами одним лучом лазера, поддерживает в нас веру в такие же сказочные диеты. Так хочется верить, что можно сбросить вес безо всяких усилий, но модные диеты могут привести к серьезной аварии в вашем организме.
  Все диеты, по сути, сводятся к различным вариациям на тему раздельного питания, вегетарианства, сыроедения и голодания. Многие из них вполне разумно отдают предпочтение овощам, фруктам, свежим сокам, листовой зелени, предлагают снижать калорийность, уменьшать потребление животных жиров, продуктов, содержащих холестерин, и рафинированных сахаров. В принципе, умеренно ограничивая количество потребляемой пищи и при этом, сохраняя ее разнообразие, вы сохраните здоровье и активность на долгие годы. Однако многие популярные и модные диеты могут представлять серьезную опасность для здоровья. Группу риска возглавляют системы похудения, основанные на исключении ряда продуктов. Такие диеты могут привести к дефициту отдельных питательных веществ и вызвать проблемы с иммунной системой. Обязательно посоветуйтесь со специалистом, прежде чем садиться на новую диету.

Скажите «нет» модной диете, если:

• в диете есть утверждение, что вы можете кушать все, что душе угодно, но все равно терять в весе;
• она обещает невероятно быструю потерю веса;
• не предполагает никаких физических упражнений;
• состоит из экзотических или же дорогих продуктов;
• содержит специальные порошки и заменители пищи;
• преимущество отдается определенным продуктам;
• вы должны ее придерживаться лишь несколько дней.

1.Диета по группе крови
 Человеку с определенной группой крови соответствует определенный, специально подобранный рацион питания.
 Если пища содержит вещества, которые несовместимы с вашей группой крови, то это может отрицательно повлиять на работу внутренних органов, привести к заболеваниям и избыточному весу.
Лишний вес просто исчезнет, если вы будете употреблять продукты, подходящие вам «по крови

Вывод. Нет никакого научного подтверждения популярной теории Питера д'Адамо о взаимосвязи диеты и группы крови.
Очень сложно придерживаться данной системы, ограничивая себя во многих полезных продуктах на основании утверждения, что они не подходят человеку с определенной группой крови.
Если члены семьи имеют разные группы крови, то соблюдать диету достаточно сложно и материально невыгодно.

2.Высокобелковая диета
 Диетическая революция по Аткинсу - это режим питания, практически полностью исключающий углеводы как продукты, которые легче всего превращаются в жировые отложения. Надо категорически отказаться от мучного, сладостей, каш, картофеля, овощей и фруктов с высоким содержанием крахмала. Потребление белковых продуктов и жиров абсолютно не ограничено.
 При отсутствии углеводов в пище организм начинает черпать энергию из собственных жировых отложений.
 Популярность диеты легко объяснима - она позволяет наедаться до отвала, одновременно худея. Соблюдая режим питания, человек не чувствует голода, потому что все время питается калорийной сытной пищей. В то же время организм перестраивается на переваривание белковой пищи и метаболизм ускоряется.

Вывод. Диета, полностью исключающая углеводную пищу, не физиологична, она резко меняет весь обмен веществ и подходит только очень здоровым людям без гормональных, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных проблем.
Подобный рацион содержит большое количество насыщенных жиров, что способствует возрастанию уровня холестерина в крови. Такое питание вовсе не гарантирует похудения, зато может спровоцировать диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Недостаток фруктов, овощей и круп из цельного зерна означает, что тебе будет не хватать витаминов, минералов и растительных биологически активных компонентов, которые борются с раком.
Ограничение в углеводах приводит к чувству усталости, головокружению из-за низкого содержания сахара в крови.

3. Вегетарианство
Доказано, что потребление животного белка ускоряет процессы старения. Вегетарианская диета базируется на уменьшении или исключении из рациона животного белка.
Повышается потребление растительного белка, который в меньшей степени способствует повышению уровня холестерина.

Вывод. При полном вегетарианстве человек не получает достаточного количества некоторых незаменимых для здоровой жизнедеятельности организма активных компонентов, железа, кальция, цинка, витамина В^ Профессиональный диетолог должен подобрать продукты, восполняющие этот недостаток.

4. Раздельное питание
 Продукты, богатые белками (мясо, рыбу, яйца), и продукты, богатые углеводами (хлеб, крупы, макароны), нельзя употреблять одновременно. Это очень важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения и обмена веществ.
  Для переваривания белков и углеводов организму требуются различные условия и время. Для расщепления углеводов нужна щелочная среда, для расщепления белков - кислая. Обработка углеводов требует меньшего количества времени, чем расщепление белков. И если ты одновременно ешь пищу, содержащую белки и углеводы, то какие-то из этих веществ будут усвоены хуже.

Вывод. Белки в сочетании с углеводами содержатся в картофеле, хлебе, крупах, овощах и молочных продуктах. Метод хорошо зарекомендовал себя как средство общего оздоровления и похудения. Однако стоит заметить, что здоровый человеческий организм способен справиться со смешанной диетой, состоящей из огромного количества продуктов.
  Любителям курочки с жареной картошкой придется нелегко!
  Привыкнув к раздельному питанию, твой организм будет бунтовать всякий раз, когда ты попробуешь накормить его гамбургером.

Это интересно!

Идеальная пропорция бутерброда

  Британские ученые решили усовершенствовать работу рестораторов и составили формулу бутерброда с сыром. Вначале при помощи дегустационной комиссии была рассчитана оптимальная толщина ломтиков сыра, хлеба, количество маргарина, масла или майонеза, число кусочков помидора и огурцов, необходимых для бутерброда.

  Затем по результатам была выведена настоящая математическая формула:

  W = [1 + (Ьd)/6,5 - s + (m - 2с)/2 + (v + р)/ 7t]х100 + I/100,

Где W - толщина выбранного сорта сыра в миллиметрах,
       В - толщина кусочков хлеба,
       D - показатель ароматности сыра,
       S - толщина слоя масла или маргарина,
       М - толщина слоя майонеза,
       С - показатель кремообразности сыра,
       V - толщина кружков помидоров,
       Р - толщина слоя солений,
       Т - показатель остроты вкуса и запаха,
        I - толщина слоя салата.

  По словам старшего научного сотрудника университета Бристоля Джеффри Ньюта, полученная формула универсальна: она учитывает изменяющиеся от вида к виду характеристики сыра и пропорции стандартных добавок.

 Продукты для долгожителей

  Какие продукты больше всего влияют на продолжительность жизни людей? Диетологи выбрали вот такие:

  РЫБА. В мире не так много продуктов, богатых полезными для сердца и сосудов омега-3-жирными кислотами и всеми незаменимыми аминокислотами. В рыбе же они содержатся в избытке, так же как железо, фосфор, кальций, магний, цинк, селен и витамины А, D, Е. Диетологи считают, что этот нежирный деликатес (в самых жирных сортах всего 25-30% жира) еще и легко усваивается.

  МОРЕПРОДУКТЫ. Дары моря — великолепный источник йода и легкоусвояемого белка. Если мясной белок переваривается в организме примерно пять часов, то на переваривание белка морепродуктов уходит всего два-три часа. Они отличаются большим содержанием полезных микроэлементов и особенно — йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы.

  МОРСКАЯ КАПУСТА и другие виды водорослей содержат много белковых веществ и представляют собой кладезь витаминов и различных микроэлементов. Имеющийся в водорослях витамин А нормализует рост клеток в организме, витамин В омолаживает кожу, витамин С препятствует появлению пигментных пятен. Водоросли помогают нейтрализовать канцерогенные вещества, такие как ртуть, кадмий.

Соль в детском питании

  Каких-то пару сотен лет назад соль ценилась в буквальном смысле слова на вес золота, а теперь производители продуктов питания стараются подсолить все, что нельзя подсластить: включая продукты, которые никогда раньше не ели солеными, например орешки и даже... детское питание.

  Показательный пример. В ходе научного исследования подтвердилась интересная закономерность: у голландских малышей, которых перевели на смеси с пониженным содержанием хлорида натрия, сердечко и сосуды оказались в гораздо лучшей форме по сравнению с младенцами, получавшими питание с обычным количеством соли. Причем этот эффект оказался долговременным — когда дети из экспериментальной группы стали взрослыми, среди них не оказалось ни одного сердечника или гипертоника!

  Вы не поверите, но в среднем жители нашей страны потребляют 2—3 чайные ложки (а это 10—15 г) соли в сутки. В то время как ежедневная потребность в ней гораздо меньше — всего лишь четверть чайной ложки. Чтобы удовлетворить ее, не нужно ничего подсаливать — достаточно той соли, которая содержится в продуктах в своем естественном виде. А она есть буквально в каждом!

Золотой век фаст-фуда

  Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики, порошковое молоко, джемы и соленья, приготовленные промышленным способом, напрочь вытеснили с нашего стола домашнюю еду. Разница между продуктами, которые вы приготовили своими руками, и теми, что куплены в магазине, такая же, как между грудным молоком и искусственной смесью для младенцев. Вроде уже сыты, но постоянно преследует ощущение неудовлетворенности, которое ведет к перееданию.

  Но хуже всего то, что продукты из супермаркета не несут положительной энергии, которой вы наделяете блюдо, приготовленное своими руками. Еще одно отличие — покупная еда обогащена пищевыми добавками (их около 3 тысяч видов). Они увеличивают срок хранения и улучшают внешний вид изделий, но при этом перегружают очистительные системы организма и нередко становятся причиной пищевой непереносимости.

Стерильная еда

  Производители освобождают зерно и крупы от оболочек, содержащих все самое ценное — витамины, минералы, клетчатку. В результате из пшеничной муки тонкого помола практически полностью уходят биологически активные вещества — ортофенолы. Благодаря антиоксидантным свойствам они предотвращают диабет, рак прямой кишки и сердечно-сосудистые заболевания. В белом хлебе и сдобе их нет совсем — ортофенолы лучше всего усваиваются из цельного зерна!

  Растительное масло сегодня очищают от скоропортящихся примесей, придающих ему вкус и аромат, да еще подвергают исходное сырье многократному отжиму и нагреванию, что еще больше снижает его пищевую ценность. Каменная соль грубого помола, в которой помимо хлорида натрия имеются и другие нужные организму минеральные соединения, давно исчезла из наших солонок, но эта проблема меркнет по сравнению с бедами, причиняемыми современному миру рафинадом.

  Долгое время человек употреблял сахар только в составе растительных продуктов, потом — слабо очищенный, коричневый, наколотый большими кусками, не сразу таявший. Он содержал витамины, минералы, пищевые волокна, которые задерживали процесс расщепления сахара, делали его необременительным для организма.

  С тех пор, как в середине XIX века ученые открыли секрет производства рафинада, число больных сахарным диабетом увеличилось в сотни раз.
В белом сахаре после очистки не остается ровным счетом ничего, кроме сладости и калорий. Он очень атерогенен (повышает уровень холестерина и способствует атеросклерозу).

Бегство витаминов из овощей и фруктов

  Пищевая ценность современных продуктов сократилась приблизительно на 20%, — утверждают ученые. Фермеры, к сожалению, гонятся за биомассой, а внутреннее наполнение продуктов их не волнует. Чтобы сохранить товарный вид урожая, овощи и фрукты собирают недозрелыми с расчетом, что они дойдут по пути на прилавок. Но в таких дарах природы полезных соединений намного меньше, чем в спелых плодах.
Мы едим меньше растительной пищи, чем это делали люди полвека назад, а сами продукты худшего качества.

  С 1963 года содержание столь необходимого для кожи витамина А (ретинола) в яблоках, апельсинах и бананах снизилось на 66%. Чтобы организм получил такое же количество ретинола, каким ваша бабушка запасалась полвека назад, съев один плод, вам нужно проглотить целых три! По данным Министерства сельского хозяйства США, в последние 30—40 лет этот витамин полностью исчез из говядины, а в курятине его стало меньше на 70%. Уровень кальция в зелени снизился на 46,4%. Один из самых богатых его источников — листовая капуста — обеднел этим макроэлементом на 85%. Содержание магния в петрушке, укропе, кинзе и сельдерее упало на 35%, а железа — на 41,5%. В результате почти у половины наших соотечественников сегодня обнаруживается малокровие — анемия.

  Дело в том, что почвы от интенсивного земледелия катастрофически истощаются, поэтому практически все культуры сейчас страдают макро- и микроэлементозом — недостатком минеральных солей. От такого дефицита болеют и сами растения, и люди, которые их едят. Чтобы получить полный суточный комплект витаминов и минералов, который прабабушки и прадедушки полностью восполняли за счет пищи, вам пришлось бы в течение дня загрузить в себя 5—7 кг еды. Желудок такого издевательства просто не выдержит!

Пищевая пирамида

  Мы пьем порошковое молоко и завариваем кипятком сухое картофельное пюре, готовим каши-пятиминутки, соевый творог, можем на хлеб искусственную икру, кладем в чай рафинад вместо бурого сахара, посыпаем пищу глутаматом вместо соли, поддерживаем силы энергетическими напитками, утоляем голод хот-догами и гамбургерами...

  Еда сегодня настолько же далека от продуктовой корзины XIX столетия, как современная мини-юбка от имперских кринолинов королевы Виктории. К счастью, стиль питания изменить вполне возможно. Главное — надо научиться различать полезные и вредные продукты, почувствовать разницу между ними и затем сделать правильный выбор.

    Изменения очевидны:
  Основу питания наших прабабушек составляли каши, овощи и хлеб грубого помола. Во втором слое пищевой корзины находились молочные продукты и рыба, а на самом верху в порядке убывания были представлены мясо, жиры, выпечка и сладости. Теперь же в нашей диетической пирамиде продукты поменялись местами:  на втором месте после овощей и фруктов стоят масляные торты и пирожные с кремом, которые в норме должны быть на самой вершине — в урезанном виде — в самой пище и так достаточно жиров и сахара. А этажом выше вместо молока и кефира — пища, богатая животными жирами. Неудивительно, что 55% взрослых жителей нашей страны обременены лишним весом и, естественно, сопутствующими ему недугами.